Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия
Лайза Москони

Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия

Видавництво Манн, Иванов и Фербер
Рік видання 2018
В наявності
413.00 Грн
Заповніть форму:
Оплата и доставка
 
Безкоштовна доставка
за Ваше замовлення від 800 грн
 
Кур’єром по Львову
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість від 45 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
Кур’єром по Києву
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість 45 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
До складу Нової пошти у Вашому місті
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість від 40 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
З доставкою кур'єрською службою за адресою від 55 грн.
(залежно від ваги замовлення)
 
Спосіб оплати:
 
- Готівкою
- Оплата на картку (через Приват24, Portmone, IBox та інші)
- Післяплата (оплата при отриманні товару на складі Нової пошти – враховуються % за зворотню доставку оплати)
У книзі "Дієта для розуму. Науковий підхід до харчування для здоров'я і довголіття" експерт в двох дисциплінах - нейробіології і нутриціології - розповідає, як потрібно харчуватися для підтримки максимальної ефективності і здоров'я мозку.
 
Наш мозок, подібно тілу, для нормального функціонування потребує особливої ​​дієти. Існує навіть спеціальна наука про харчування для мозку - нейронутрициологія.
 
Автор цієї книги розповідає про розвиток людського мислення в ході еволюції, звертаючи увагу на те, яку роль в цьому грала їжа. Вона розглядає групи поживних речовин (вода, білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали), акцентуючи увагу на їх користі чи шкоді для мозку.
В кінці книги є спеціальні рецепти для мозку.
 
Від автора:
"У цій книзі я спираюся на свій досвід невролога для побудови рекомендацій з приводу харчування, оптимального для збереження здоров'я мозку. На цих сторінках ми по можливості детально познайомимося з останніми науковими досягненнями в області нейронутрициологіі, або харчування для мозку. Ми простежимо, як їжа розкладається на окремі поживні речовини, в якій мірі ці речовини підживлюють роботу мозку. Ми розберемося в механіці цієї роботи і в тому, який специфічний вплив може чинити дієта на наші розумові здібності. Але головною темою цієї книги залишається власний специфічний раціон нашого мозку, відмінний від раціону, який необхідний для тіла в цілому. Точно так, як є спеціальні дієти для людини, яка хоче схуднути, і для того, хто зібрався брати участь в змаганнях з тріатлону, своя особлива дієта необхідна для підтримки здорових розумових здібностей протягом усього життя, адже мозок має свої особливі запити. По суті, наше майбутнє ми тримаємо в наших руках - а точніше, в нашому меню."
Лайза Москоні
 
Книга "Дієта для розуму. Науковий підхід до харчування для здоров'я і довголіття" призначена для тих, хто хоче використовувати можливості свого мозку на 100%.
 
Лайза Москоні - доцент неврології, сертифікований нутрициолог, директор клініки в медичному коледжі Медичний коледж «Вейл Корнелл», співробітник кількох американських і європейських університетів. Раніше вона заснувала і керувала лабораторією Nutrition & Brain Fitness Lab в медичній школі Нью-Йоркського університету.
 
Цитати з книги:
Клітини, які не відновлюються
"Піклуватися про мозок необхідно протягом усього життя, головним чином через особливості наших нервових клітин. Фактично клітини мозку, або нейрони, в буквальному сенсі незамінні. В цьому і полягає основна відмінність мозку від інших органів. У всьому тілі старі клітини безперервно змінюються новими. А ось мозок позбавлений можливості настільки ж легко і безперервно створювати нейрони."
 
Сила особистого вибору
"Ми погано уявляємо собі владу, яку маємо. Сила особистого вибору традиційно залишається «за кадром» через звичку західних медиків лікувати симптоми за допомогою таблеток або операцій, опускаючи менш ризикований і часто більш ефективний спосіб - перехід на здорове харчування."
 
Маленькими кроками
"Уміння правильно харчуватися і тримати себе у відмінній фізичній формі не можна придбати, просто клацнувши пальцями. Спробуйте засвоїти якомога більше рекомендацій і поступово, крок за кроком, впроваджувати їх в ваше повсякденне життя. Наприклад, хоча б трохи овочів в раціоні - це краще, ніж їх повна відсутність. Стакан простої води краще, ніж пляшка газованої води."
 
Якість продуктів
"Інші продукти тваринного походження входять в ваш раціон в помірних кількостях, тому важливо звертати увагу на конкретний тип продукту та його якість. Завжди пам'ятайте, що в рибі, яка вирощена в штучних умовах, і м'ясі промислового виробництва, включаючи м'ясні делікатеси і нарізку, зроблену в магазині, живуть небезпечні бактерії, стійкі до антибіотиків, не кажучи вже про пестициди, шкідливі домішки і інші небезпечні токсини."
 
Розмір порції
"Почніть зменшувати кількість з'їденого в залежності від часу доби. Почніть день з щільного сніданку, за ним слідує майже такий же обід, а ось вечірній прийом їжі повинен бути найскромнішим. Хороший сніданок запустить метаболізм, і протягом дня ви будете краще контролювати апетит. Ви не зголоднієте через годину і навряд чи вам захочеться погризти або пожувати що-небудь шкідливе."
 
Тренування мозку
"Спорт допомагає зберегти активність мозку і нормальне функціонування серцево-судинної системи і, як результат, перешкоджає старінню. Але пам'ятайте, не можна зводити все до дієти і вправ. Необхідно регулярно тренувати мозок в соціальному і інтелектуальному плані, розширюючи таким чином кругозір. Завдяки цьому він буде довше залишатися здоровим і активним."
 
ЗМІСТ
ШАГ 1. КАК ПИТАЕТСЯ НАШ МОЗГ
ГЛАВА 1. Здоровье мозга: угроза кризиса
ГЛАВА 2. Знакомьтесь, самый большой привереда
ГЛАВА 3. Вода - источник жизни
ГЛАВА 4. Зачем мозгу жир?
ГЛАВА 5. Польза белка
ГЛАВА 6. Углеводы, сахара и другие сладости
ГЛАВА 7. Знакомьтесь, витамины и минералы
ГЛАВА 8. Еда - это информация
ГЛАВА 9. Лучшие в мире диеты для мозга
ГЛАВА 10. Не только еда 

ШАГ 2. ПИТАНИЕ ДЛЯ СИЛЬНОГО УМА
ГЛАВА 11. Холистический взгляд на здоровый мозг
ГЛАВА 12. Предпочитаем качество количеству
ГЛАВА 13. Неделя здоровья мозга

ШАГ 3. ВПЕРЕД, К ЛУЧШЕЙ ДИЕТЕ ДЛЯ МОЗГА
ГЛАВА 14. Какая же ты, лучшая диета для мозга?
ГЛАВА 15. Три уровня заботы питания для мозга
ГЛАВА 16. Рецепты для здоровья мозга
Благодарности
Примечания

 

Додаткові характеристики
сторінки 368 с.
палітурка м'яка
формат 170х215 мм
ISBN 978-5-00117-695-4

Написати відгук

Ваше Ім’я:
Введіть код, вказаний на зображенні:

Рейтинг
Ваш відгук:

Примітка:HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.

Залишити відгук