Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
Инесса Ермишкина

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Видавництво Ресторанные Ведомости
Рік видання 2018
В наявності
695.00 Грн
Заповніть форму:
Оплата и доставка
 
Безкоштовна доставка
за Ваше замовлення від 800 грн
 
Кур’єром по Львову
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість від 45 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
Кур’єром по Києву
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість 45 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
До складу Нової пошти у Вашому місті
безкоштовно від 800 грн.
(до 800 грн. – вартість від 40 грн.,залежно від ваги замовлення)
 
З доставкою кур'єрською службою за адресою від 55 грн.
(залежно від ваги замовлення)
 
Спосіб оплати:
 
- Готівкою
- Оплата на картку (через Приват24, Portmone, IBox та інші)
- Післяплата (оплата при отриманні товару на складі Нової пошти – враховуються % за зворотню доставку оплати)
Що необхідно робити, щоб співробітники хотіли і могли подбати про гостей і як результат гості були задоволені? У сучасному бізнесі є відповідь на це питання - менеджмент якості. Управління якістю послуг передбачає створення стандартів поведінки і виконання робочих процедур для різних категорій співробітників, організацію системи навчання персоналу, чітку постановку завдань, контроль і оцінку результатів роботи на основі заявлених стандартів. Якщо використовувати футбольну метафору, то можна сказати, що завдання тренера - вивести на поле гравців, готових перемагати. Так і в бізнесі важливо створити таку атмосферу, коли кожному співробітнику все гранично ясно, і тоді люди виконують свою роботу якісно і з ентузіазмом.
 
Ефективна система управління якістю послуг, яка заснована на стандартах, здатна принести багато користі і окремій людині, і організації в цілому.
Вигоди отримують усі - і гості, і співробітники, і компанія.
 
Подбайте про своїх співробітників - і співробітники подбають про гостей !
 
ЗМІСТ
Предисловие. О чем это учебное пособие?
1. Общие положения для всех специальностей
2. Специализированные стандарты для хостес
3. Специализированные стандарты для официанта
4. Приложение
Додаткові характеристики
сторінки 240 с.
палітурка м'яка
формат 160x235 мм
ISBN 978-5-60409-520-1

З цією книгою рекомендуємо

Написати відгук

Ваше Ім’я:
Введіть код, вказаний на зображенні:

Рейтинг
Ваш відгук:

Примітка:HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.

Залишити відгук